Despre La Grecu
La Grecu este o instituție în Brăila — activ din 1999, acest restaurant a trecut testul timpului cu pizza pe aluat frământat manual, fermentat 24 de ore, shaorma, lipii și sandwich-uri. Cu 6 tipuri de sosuri homemade și ingrediente proaspete zilnic, La Grecu livrează autenticitate de peste 25 de ani.
Provocarea
După 25 de ani de operare tradițională, Athena a realizat că restaurantul avea nevoie de digitalizare urgentă. Comenzile telefonice se pierdeau în orele de vârf, nu exista un sistem centralizat de gestiune, și delivery-ul era gestionat cu carnete și apeluri telefonice către șoferi. Trecerea la era digitală părea intimidantă pentru un business cu atâta tradiție.
Soluția
Am implementat o tranziție graduală: mai întâi BistroPOS pentru preluare comenzi și încasare, apoi site propriu de comenzi online (integrat direct cu Startup Delivery), și aplicația livratori cu GPS pentru echipa de delivery. Training-ul echipei a durat doar 2 zile — interfața intuitivă a făcut tranziția ușoară.
Ce am implementat
- BistroPOS
- Site comenzi online
- Aplicație livratori GPS
Rezultatele
Digitalizarea a adus rezultate pe care Athena nu le anticipa. Comenzile online au deschis un canal nou de venituri, livratorii sunt urmăriți pe GPS în timp real, iar gestiunea stocurilor a redus risipa. Un restaurant cu 25 de ani de tradiție, acum cu tehnologie modernă.
Am fost sceptică la început — 25 de ani am lucrat cu bonuri pe hârtie și telefon. Dar echipa Startup Delivery ne-a ghidat pas cu pas. Acum nu ne putem imagina să ne întoarcem la cum era. Site-ul de comenzi ne-a adus clienți noi pe care nu-i aveam, iar cu aplicația de livratori știm exact unde e fiecare șofer.
